旅館の食中酒ですので、鑑評会用に香りを強くした大吟醸や高価なgrand vin は敢えて見合わせ、
和食に合って、なおかつ会話が弾むストーリーのあるお酒を揃えました。

例えば、日本で唯一の醸造法・高温山廃酛で醸される日本酒
　　　　　漫画「神の雫」に出て来るワインのカジュアル版
　　　　　日本一のお燗酒に選ばれ続けている日本酒
　　　　　20世紀最高の料理人ジョエル・ロブションお気に入りのシャンパン
　　　　　モンドセレクション金賞の梅酒
　　　　　日本アカデミー賞の授賞式の乾杯酒となった発泡清酒　などなど

お料理が季節によって趣きが変るように、卓上のお酒もその時々に変えてお楽しみいただきたい。

そんな思いで取り揃えております。

お気に召していただければ幸いです。